Dall'Antica Tradizione del pane di Laterza nasce
Panificio Profumi di Grano, dove l'esperienza
incontra la nostra passione nella produzione di prodotti
unici e genuini.
Dall'Antica Tradizione del pane di Laterza nasce
Panificio Profumi di Grano, dove l'esperienza
incontra la nostra passione nella produzione di prodotti
unici e genuini.
La ricetta del pane di Laterza viene tramandata di padre in figlio e dona alle pagnotte l' inconfondibile profumo e consistenza del pane di una volta, utilizzando semola rimacinata di grani duri.
Che siano con pomodorini, farcite con cipolla oppure peperoni, le focacce laertine sono un prodotto inimitabile che caratterizza il paese da generazioni.
Croccanti e sfiziosi, ripieni di olive o all'olio, assieme agli altri prodotti hanno permesso la nascita del consorzio "Pane di Laterza" per la tutela e promozione a livello locale e nazionale.
Dalla classica forma circolare e solitamente forate al centro, le origini ci portano ai tempi dei Crociati, da cui deriva il nome "pane dei Crociati". Bagnate con acqua e condite con olio extravergine d'oliva e pomodorini, rappresentano un pasto nutriente e genuino.
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